Thursday, November 15, 2012

Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm

Bánh rau độc đáo, lạ miệng này sẽ mang đến một trải nghiệm rất thú vị!

Nguyên liệu:
- 1,5 cây súp lơ
- 2 quả trứng
- 50g mayonnaise
- 50 – 60g bột mì
- ½ thìa café bột baking soda
- Muối
- 60ml dầu thực vật
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cách làm:
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cắt lấy hoa súp lơ, cho vào nồi, thêm 2 thìa muối, đổ nước lạnh vào và ngâm khoảng 30 – 40 phút.
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Vớt súp lơ ra, để ráo nước rồi dùng giấy thấm khô.
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Nạo nhỏ súp lơ.
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Thêm trứng và mayonnaise vào tô đựng súp lơ. Sau đó, cho tiếp bột mì và bột baking soda vào trộn đều.
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Làm nóng chảo, đổ dầu vào chảo, chia hỗn hợp thành những miếng tròn đều nhau rồi cho vào chảo chiên cho tới khi bánh có màu vàng giòn.
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Lật bánh, tiếp tục chiên mặt còn lại sao cho bánh chín vàng đều các mặt.
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm với kem chua, xốt mayonnaise hoặc tương cà để hương vị trở nên hoàn hảo hơn.
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Mùa đông tới cũng chính là khi mùa súp lơ có rất nhiều và rẻ. Những chiếc bánh súp lơ vàng ruộm thơm ngon, đậm đà mà không ngán này chắc chắn sẽ khiến cả những thực khách nhí “ghét” rau cũng khó có thể chối từ. Hãy trổ tài nữ công gia chánh của bạn để chiêu đãi cả nhà món bánh rau đặc biệt này cho bữa sáng nhé!
Bánh súp lơ chiên lạ miệng, dễ làm, Ẩm thực, banh sup lo, banh sup lo chien, sup lo, banh, banh rau, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Theo EYC - TTVN

Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng

 Thời tiết oi ả ngày hè, thay vì ăn cơm thì đổi sang ăn bún cho "dễ thở" nhé!

Nguyên liệu:

- 400gr thịt xay, 200gr tôm khô, 400gr sườn non
- 100gr da heo
- 2 quả trứng gà, 2 bìa đậu phụ
- Xà lách, rau kinh giới, giá, 4 quả cà chua
- Bún
- Dầu màu điều (Có bán ở các cửa hàng đồ khô)
- 2 viên gia vị bún riêu
- Hạt nêm, hạt tiêu, hành tím
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao

- Ninh sườn non với da heo.
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Trong lúc chờ đợi thì cắt đậu phụ thành miếng vuông nhé!
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Cắt cà chua thành miếng múi cau.
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Ngâm tôm khô trong nước cho mềm rùi giã nhuyễn.
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Trộn đều tôm khô, thịt xay với hạt tiêu, hạt nêm, hành tím băm với 2 quả trứng gà rồi chờ nguyên liệu ngấm nhé!
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Khi sườn hơi mềm, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào.
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Tiếp đến, các bạn cho cà chua và 2 viên gia vị bún riêu vào, nêm nếm lại cho vừa miệng!
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Thả nốt đậu phụ vào nồi nước dùng.
- Xắn từng miếng riêu sống (phần thịt xay và tôm) và cho vào nồi cho tới khi hết tôm thịt rồi đun thêm khoảng 20' nữa.
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao
- Cắt nhỏ rau xà lách, còn rau kinh giới và giá sống thì rửa thật sạch!
Bún riêu tôm thịt đậm đà ngon miệng, Ẩm thực, am thuc, bun rieu, bun tom thit, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trời nóng mà ăn bún riêu thì còn gì tuyệt bằng chứ!

Xếp bún ra bát với đậu phụ, riêu, sườn, thêm chút xíu mắm tôm rồi chan nước dùng ngon tuyệt vào nào!

Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh


Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt.

Nguyên liệu:
- 1 kg ốc hương
- Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối
- Lá chanh.
Cách làm:
Bước 1:
- Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.
Bước 2:
- Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
- Lá chanh rửa sạch, thái sợi.
Bước 4:
- Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.
Bước 5:
- Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 6:
- Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 - 7 phút.
Bước 7:
- Tắt bếp, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.
Cún Khang