Saturday, November 17, 2012

Cách nấu cháo cá chép

Cháo cá chép là món ăn rất tốt cho chi em phụ nữ đang mang bầu. Cách nấu cháo cá chép rất đơn giản, để món cháo cá thơm ngon, không bị tanh khi ăn, các bà bầu thử nấu cháo cá với đậu xanh nhé.


Nguyên liệu:

- 1 con cá chép khoảng 300 - 500g
- 1 củ nghệ, 1 củ cà rốt, 1 ít nấm rơm, Khoảng 2 thìa đậu xanh không vỏ, 1/2 bát gạo (đủ cho bạn ăn 2 lần trong ngày), 1 ít hành lá loại có cả củ.


Cách làm:

1. Gạo + đậu xanh rửa qua đem nấu nhừ (đừng rửa kĩ gạo nhé vì bên ngoài gạo có nhiều chất đạm rất tốt; nghệ + cà rốt thái lát theo chiều dọc (cà rốt cắt đôi rồi thái tránh dài quá); nấm rơm khô ngâm nước khoảng 10 phút rồi cắt đôi xé sợi nhỏ, nếu là nấm rơm tươi thì không cần ngâm nước.

2. Đun nóng chảo rồi cho 1 thìa súp dầu ăn, cho hỗn hợp cà rốt + nghệ + nấm rơm vào đảo qua khoảng 30 giây rồi cho cá vào (cá lật qua lật lại thôi). Sau đó cho thêm 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp mì chính (hoặc hạt nêm) + 1/4 thìa súp đường (đừng bỏ nhiều đường nhé vì không tốt cho mẹ và bé).

3. Sau khi cháo đã nhừ bỏ hỗn hợp trên vào nêm gia vị rồi hầm thêm khoảng 8 -10 phút sau đó là có thể ăn rồi.

Salad cà rốt

Cà rốt, quả bơ kết hợp cá ngừ ngâm dầu cho bạn món salad vô cùng bổ dưỡng.


Với các nguyên liệu có sẵn dễ kiếm, chỉ trong nháy bắt, bạn sẽ có món salad đầy bổ dưỡng và đẹp mắt cho cả nhà.
Nguyên liệu:
 - 2 củ cà rốt
- 1 quả bơ
- 1/2 củ hành tây
- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
- Gia vị: tiêu, muối, dầu mè, ít rau ngò tây
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cách làm:
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào thành những sợi mỏng. Hành tây cắt mỏng. Cho tất cả vào cái thau, rắc 1 muỗng cà phê muối, trộn sơ rồi để khoảng 30 phút.
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Sau 30 phút, cà rốt và hành tây đã ra nước. Bạn cho vào cái khăn, vắt cho thật khô nước và cho vào tô trộn.
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Bơ gọt vỏ, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho bơ đã cắt vào tô cà rốt, khui hộp cá ngừ ngâm dầu, chắt bỏ bớt dầu trong hộp cá và cho vào tô cà rốt cùng với bơ. Nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu mè.
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Dùng nĩa và muỗng trộn cho đều
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cắt rau ngò tây thật nhuyễn rồi cho vào tô salad trộn đều, nêm lại chút muối cho vừa khẩu vị.
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cho ra đĩa.
Salad cà rốt bổ dưỡng làm cực nhanh, Ẩm thực, salad ca rot, ca rot, qua bo, ca ngu ngam dau, hop ca ngu, ca ngu, salad, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Cà rốt là loại thức phẩm chứa nhiều vitamin A, rất tốt cho cơ thể. Món salad cà rốt giòn giòn và vị béo của quả bơ kết hợp với cá ngừ ngâm dầu cho bạn một món salad vô cùng bổ dưỡng. Thực đơn cuối tuần thường có các món nướng, với salad cà rốt bạn có thêm một gợi ý thú vị để ăn kèm đồ nướng cực ngon!

Lẩu Thái chua cay


Trời lạnh lạnh, cả nhà sum họp, hãy đổi món bằng nồi lẩu mang hương vị đặc trưng của Thái, vừa ấm cúng mà lại là lạ, thơm ngon.

Nguyên liệu:
- 1 kg xương lợn
- Vài nhánh sả
- Củ cải trắng
- Ít lá sả
- 1 ít me chua
- 1 nhánh riềng
- Vài lá chanh
- Có thể dùng kèm tôm, mực, thịt bò, nghêu tùy theo sở thích của bạn
- Cải cúc, rau muống, cải thảo
- Đậu phụ non
- Muối, hạt nêm, bún.
Cách làm:
Bước 1:
- Xương lợn rửa sạch cho chút muối đun sôi, để yên trong nồi chừng 10 phút, đổ ra rửa sạch.
- Cho xương vào nồi và ninh với củ cải trắng đã gọt vỏ.
Bước 2:
- Nhánh sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn, dùng đầu cán dao đập dập.
- Lá sả rửa sạch, bó lại.
Bước 3:
- Lá chanh rửa sạch.
- Riềng cạo vỏ thái sợi.
- Cho sả, lá sả, riềng, lá chanh vào đun cùng với xương lợn, nêm một ít muối.
Bước 4:
- Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cải thảo rửa sạch, cắt ngắn.
Bước 5:
- Cải cúc ngắt làm đôi, bỏ cọng già, rửa sạch. Có thể thêm rau tùy theo sở thích của bạn.
Bước 6:
- Me chua cho vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã, cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 7:
- Đậu phụ non cắt khoanh tròn.
Bước 8:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch, xếp ra đĩa.
- Thịt bò thái lát mỏng, nếu dùng kèm mực, nghêu bạn rửa sạch các thứ và xếp ra đĩa.
Bước 9:
- Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.
Bước 10:
- Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nồi nước dùng đã đun vào nồi lẩu, cắm điện đun sôi thì cho tôm, đậu phụ, thịt bò và các loại rau vào, dùng kèm với bún.
Cún Khang