Wednesday, April 17, 2013

Cách nấu phở gà ngon

Loại gà chọn làm phở thường là loại gà ta nuôi thả hay còn gọi là gà đi bộ (mỗi con khoảng 1,3 – 1,7 kg) loại gà này chắc thịt ít mỡ so với gà Mỹ hay còn gọi là gà công nghiệp (mỗi con khoảng 2,5 – 3kg) nạc không chắc, mỡ nhiều.
VẬT LIỆU – THỰC HÀNH
1. Nấu nước dùng:
Sử dụng xương gà để nấu lấy nước dùng, hầm với 5 lít nước + 200g hành tây lột vỏ, tách tép + 1 muỗng súp muối. Hầm nhỏ lửa, không để sôi bùng mà chỉ sôi váng hơi, vớt bọt liên tục ngay từ khi bọt nổi dậy, nếu để sôi bùng bọt sẽ bị đánh tan lại vào nước làm cho nước đục. Hầm trong khoảng 2 giờ cho đến khi thấy đầu gà mềm nhừ, nước còn khoảng già 4 lít nước dùng. Vớt bỏ xương đầu gà, xác hành, lược lại nước dùng qua một cái rây. Muốn có nước dùng trong đẹp hơn thì lược thêm một lần nữa qua một túi vải sạch. Nếu sử dụng nồi áp suất thì lượng nước hầm sẽ không hao bao nhiêu chỉ cần luợc sạch xác xương, hành sau khi hầm. Để nước dùng nguội bớt, vớt váng mỡ nổi trên mặt để riêng vào một cái chén hoặc tô, sau khi vớt váng mỡ giữ nóng nước dùng trên bếp.
2. Luộc gà:
Gà làm sạch, tùy ý chặt làm bốn hoặc luộc nguyên con cho đẹp mắt (dùng để móc treo lên cho đẹp mắt nếu kinh doanh). Luộc gà trong nước dùng nấu sôi, cứ mỗi kí lô thịt gà cho vào luộc thì thêm vào nồi nước dùng ½ lít nước sôi. Luộc khoảng 30 đến 45 phút là được, lấy cây đũa đâm vào gà thấy không ra nước hồng là được. Gà sau khi luộc chín vớt ra để nguội.
3.Gia vị tạo mùi phở:
Gia vị dùng trong phở gà giống phần nào gia vị phở bò nhưng ít vị và lượng hơn, tạo mùi nhẹ hơn. Gia vị đầu tiên là hành tím nướng rửa sạch bụi than thả vào nồi nước dùng với phân lượng khoảng 10g cho 1,5 lít nước dùng . Phân lượng này chỉ có tính hàm thụ vì nó còn phụ thuộc vào chất lượng nồi nước dùng, chất lượng hành… cũng như khứu giác của chính bạn. Tuy nhiên thêm bớt trong khoảng vài gram là vừa đủ cho nước dùng thơm dậy mùi hành. 
- Các loại gia vị khác gồm: Hồi hương (hay còn gọi là đại hồi – Anise), hột ngò (nụ hột của cây ngò – Coriander) , quế vỏ bẻ vụn (Cinnamon bark), thảo quả (Cardamon). Các loại gia vị này cho vào chảo, sao vàng sơ trên lửa nhỏ, nghe dậy mùi thơm là được, không để cháy. Tùy khẩu vị, gia giảm mỗi thứ làm thành mỗi gói 20g / 3 lít nước dùng. Gói gia vị bằng miếng vải mùng, cột chỉ, thả vào nồi nước dùng nấu nhỏ lửa cho đến khi nước dùng có mùi vừa ý, lấy gói gia vị ra.
- Về việc gia vị phở là chuyện khá tế nhị theo khẩu vị mỗi người. Nếu bạn muốn hương vị phở của bạn là một hương vị… có một không hai thì không có cách nào khác là bạn phải nấu thử và gia giảm. Thí dụ trong một gói 20g thì quế 6g; thảo quả 8g; hồi hương 3g; hột ngò 3g Và vài gói khác thì bạn thay đổi phân lượng cho từng loại rồi nấu thử riêng từng gói với lượng nước nhất định sau đó nếm ngửi, so sánh để đi đến quyết định riêng của mình. Lưu ý hồi hương luôn làm cho nước dùng có màu thẩm đen (nếu dùng nhiều) cho nên với phở gà có người dùng lượng hồi hương ít nhất so với những gia vị khác hoặc không dùng.
- Sau đó là việc khá quan trọng khác là nêm nước dùng. Nếu khẩu vị của bạn nhận thấy là nước dùng của mình đã ngon vị xương thịt, gia vị… thì chỉ cần thêm muối trong khoảng non 1 ½ muỗng cà phê / 1 lít nước dùng. Nên nêm cho nước dùng đậm đà chứ không mặn, thực khách sẽ tùy ý nêm riêng bằng nước mắm. Giữ nóng nước dùng trên bếp. Bột ngọt thì tùy, thích ăn thì bỏ còn sợ bột ngọt thì thôi.

Canh mồng tơi nấm rơm

Nấm rơm là một loại thực phẩm tuyệt vời, có công dụng bồi bổ và thanh nhiệt tiêu độc rất lý tưởng trong mùa nóng. Món canh mùng tơi, nấm rơm vừa ngon vừa ngọt lại mát rất thích hợp cho bữa cơm nóng nực của mùa hè.
Nguyên liệu:
- Mồng tơi
- Nấm rơm
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Tỏi bằm
- Hành lá
Cách làm:
- Mồng tơi rửa sạch thái nhỏ, nấm rơm ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại nước lạnh, sau đó cắt đôi.
- Phi thơm tỏi bằm với dầu ăn, cho nấm rơm vào xào với ½ thìa hạt nêm. Cho nước vào đun sôi lên.
- Sau đó cho mồng tơi vào nấu sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho thêm một ít hành lá vào canh cho thơm.
Mách nhỏ: Các bạn nên chọn mua nấm rơm đen. Vì nấm rơm vàng làm từ bông gòn công nghiệp nên không cho vị ngọt như nấm rơm đen được làm từ rơm thật.

Hướng dẫn cách nấu canh ngao đậu hũ

Những ngày nóng, một bát canh ngọt dịu mà không béo sẽ khiến cho vị giác như được xoa dịu và đánh thức. Bạn hãy nấu canh ngao đậu hũ mời cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
250g ngao (nghêu hoặc trai cũng được); 300g đậu hũ; 30g thịt nguội; 10g gừng; 5g rau mùi; Dầu mè, muối.
canh ngao Hướng dẫn cách nấu canh ngao đậu hũ
 
Cách làm:
 
Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bớt cát. Đậu cắt miếng vuông nhỏ. Thịt nguội cắt thành lát mỏng. Gừng gọt vỏ, thái lát. Rau mùi thái nhỏ.
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, sau đó thêm vào những lát gừng, thịt nguội và đậu, chờ nước sôi lại.
Sau đó đậy nắp và nấu trong 5 phút rồi mới cho ngao vào. Khi nước sôi, giảm nhiệt.. Hớt bỏ bọt nếu có.

Cuối cùng rắc chút xíu muối hay hạt nêm cho vừa ăn, khuấy nhẹ kẻo nát đậu rồi tắt bếp sau khi ngao mở miệng. Rắc rau mùi
Bí quyết: Thịt nguội và ngao vốn có vị mặn nên khi nấu cũng đã làm canh có độ mặn nhất định. Vì thế trước khi thêm muối hay nêm gia vị nào khác thì bạn cần phải nếm để xác định độ mặn kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé.
Bát canh ngao hài hòa và bắt mắt với sắc vàng nhạt của những miếng gừng, sắc đỏ của thịt, sắc xanh của rau mùi và sắc trắng thanh ngọt của ngao và đậu.

Những ngày nóng nực, một bát canh ngọt dịu lại không béo khiến cho vị giác như được xoa dịu và đánh thức. Nếu bạn bận bịu ít thời gian, hãy nấu canh ngao nhé; nó sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu về một bát canh nấu nhanh mà lại ngon miệng, đủ chất!
Chúc bạn ngon miệng và có món canh ngao thật ngon!

Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon

Mực nướng thơm dai chấm với nước sốt cay cay nữa thì tuyệt vời luôn!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 con mực
- 15g bơ
- Một ít muối và đường
- Que gỗ
muc nuong bo 309ae Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Bước 1:
- Rửa sạch mực, cắt phần xúc tu để riêng, xoa muối vào để lột lớp vỏ bên ngoài.
muc nuong bo 138ce Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Bước 2:
- Dùng khăn thấm khô 2 mặt miếng mực.
muc nuong bo 24958 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Bước 3:
- Cắt các đường dài 2-3cm dọc 2 bên miếng mực.
muc nuong bo 66957 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Bước 4:
- Đun cách thủy bơ cho đến khi tan hết.
muc nuong bo d5134 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Bước 5:
- Cho muối và đường vào rồi khuấy đều đến khi tan hết.
muc nuong bo ef201 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Bước 6:
- Phết bơ lên mặt miếng mực rồi dùng 2 que gỗ xiên như hình bên.
muc nuong bo cd25b Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Bước 7:
- Nướng mực ở 180 độ C trong 20-25 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể nướng trên than nhé!
muc nuong bo 61590 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Món mực nướng bơ thơm lừng đã sẵn sàng rồi!
muc nuong bo 29301 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Mực vừa dai vừa giòn, lại thơm vị bơ thì thật là hấp dẫn đó!
muc nuong bo 642d2 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Chấm thêm với nước chấm cay nữa thì tuyệt cú mèo luôn!
muc nuong bo a6367 Cách làm Mực nướng bơ thơm ngon
Hoặc rắc thêm mè rang cho thơm nữa nhé!

Cách nấu gà xào đậu phộng

Thịt gà đậm đà hòa cùng đậu phộng giòn thơm sẽ làm cho món gà xào đậu phộng trở nên thật đặc biệt trong bữa cơm gia đình.
- 300g ức gà
- 200g đậu phộng (lạc) rang chín
- 3 trái ớt đỏ
- Một ít gừng, hành lá, tỏi
Gia vị: rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút nước), muối, lòng trắng trứng, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
  • 1
    Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
    Trộn đều rượu, muối, lòng trắng trứng và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp.
  • 2
    Băm nhuyễn gừng và hành lá. Ớt xắt lát.
    Pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào một bát nhỏ.
  • 3
    Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm nhỏ vào xào cùng.
  • 4
    Đổ phần nước xốt vào trộn đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt bếp và lấy ra đĩa, dùng nóng với cơm.
    Gà xào đậu phộng là món ăn giản dị ở cả cách làm lẫn nguyên liệu; tuy vậy vị ngon nó mang lại thì vô cùng đặc biệt và là sự tổng hòa của vị cay từ ớt, vị đậm đà từ nước tương, giòn thơm từ đậu phộng và mềm từ thịt gà. Món gà xào đậu phộng ăn với cơm vào những ngày trời se lạnh sẽ rất tuyệt đấy!

Hướng dẫn cách chế biến món canh cua nấu bầu

Canh cua nấu bầu sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm ngon và hấp dẫn. Canh cua nấu bầu rất dễ chế biến.
gbfvffg Hướng dẫn cách chế biến món canh cua nấu bầu
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 300 gr
- Bầu: 700 gr
- Thì là, hành hoa, hạt nêm, muối.
Thực hiện:

- Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm. Khêu lấy phần gạch cua để riêng, phần thân cua đem giã (xay) nát. Cho lượng nước đủ ăn vào thịt cua quấy đều rồi lọc bỏ bã cua qua rây, lấy nước lọc cua.

- Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi lại nạo sợi nhỏ.

- Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa sữa chua muối. Dùng đũa quấy đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lăn tăn trên mặt nước thì không cần quấy nữa.

- Khi nước sôi, gạch cua đóng thành tảng thì dùng đũa gạt gạch cua qua một bên rồi thả bầu vào.

- Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món canh cua nấu bầu khá đơn giản nhưng rất đưa cơm.

Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với canh cua nấu bầu!
Docbao.vn

Sa-lát khoai tây bê thui

Sa-lát khoai tây bê thui:
Nguyên liệu:
Khoai tây 250g; thịt bê thui, thái lát mỏng 200g; mè rang (1 muỗng canh) 10g; tỏi băm nhuyễn (1 muỗng canh) 10g.
Nước xốt:
Mayonnaire (5 muỗng canh) 75g; tương ớt (1 muỗng canh) 15g; nước mắm (2 muỗng canh) 30ml; đường (1 muỗng canh) 10g; tỏi băm (1/2 muỗng cà phê) 1,6g; ớt băm (1 muỗng cà phê) 3,3g.
Trộn tất cả các nguyên liệu xốt lại với nhau.
Phương pháp chế biến:
Cho khoai tây vào lò vi sóng hấp khoảng 10 phút cho chín. Lấy ra, cắt khoanh tròn dày 0,5cm.
Cho thịt vào hỗn hợp nguyên liệu ướp: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê đường; và trộn đều.
Đặt chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm. Cho bê thui đã ướp vào đảo nhanh tay, nhắc xuống để nguội.
Cho khoai tây ra tô lớn, trộn đều với nước xốt và bê thui. Cho khoai tây ra dĩa, rắc mè rang và rau húng lũi lên trên.

Ếch um khoai tây

Ếch um khoai tây:
Nguyên liệu:
Ếch 200g; khoai tây 400g; sả, đập dập, cắt khúc 2 cây; lá quế 20g; tỏi băm (1 muỗng canh) 10g; nước dừa xiêm 300g.


Phương pháp chế biến:
Khoai tây cắt dày khoảng 2cm, chiên vàng.
Ếch chặt miếng vừa ăn, ướp với: 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê sả băm, 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt (nếu thích), 1/2 muỗng cà phê đường, ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Cho ếch đã ướp vào chảo dầu (đã phi thơm tỏi) xào với lửa lớn cho săn thịt. Cho sả cây đập dập lót dưới đáy nồi đất. Cho tiếp phần khoai tây và ếch đã xào lên trên.
Cho nước dừa xiêm vào xăm xắp mặt các nguyên liệu.
Um lửa nhỏ cho nước hơi sệt lại. Cuối cùng cho rau quế vào. Dùng nóng.

Khoai tây nhồi rau củ đút lò

Nguyên liệu:
Khoai tây 3 củ; thịt bò bằm 50g; ngó sen 30g; cải bó xôi 30g; cà rốt 20g; nấm mèo ngâm nở 10g; mè rang (1 muỗng cà phê) 3,3g; hành tím phi 20g.
Các nguyên liệu ướp: hành lá cắt nhuyễn (5 nhánh); 4 muỗng canh dầu thực vật; 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn; 1 muỗng cà phê tỏi băm; 1 muỗng cà phê tiêu xay; 1,5 muỗng cà phê hạt nêm; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê paprika.
Phương pháp chế biến:
Rửa sạch khoai tây để nguyên vỏ, cho vào lò vi sóng trong 5 phút. Lấy khoai ra cắt đôi, múc bớt phần ruột ra khỏi củ. Lấy 1/3 phần ruột khoai tây vừa múc ra tán nhuyễn.
Ngó sen, cà rốt, bó xôi cắt nhỏ.
Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.
Thịt bò ướp hạt nêm, tiêu, hành, tỏi băm.
Chảo nóng, cho dầu vào phi thơm đầu hành, cho thịt bò vào xào chung với nấm mèo, ngó sen, cà rốt, cải bó xôi; nêm thêm ít tiêu, hạt nêm, nước tương.
Tắt bếp, tiếp tục cho khoai tây tán nhuyễn vào đảo đều. Trộn với hành tím phi và mè rang. Trộn đều 30ml dầu thực vật với hạt nêm, tiêu và paprika; phết đều bên trong và ngoài củ khoai tây.
Cho phần rau củ và khoai tây vào lại củ khoai. Cho vào lò nướng trong 10 phút cho thơm. Lấy ra đĩa và dùng nóng.

Cách làm bánh muffin chanh sữa chua

Khác với cách làm bánh muffin thông thường; với sữa chua và vỏ chanh; bạn có món bánh muffin mềm xốp và chua thơm rất dễ ăn.


Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Để làm bánh muffin chanh sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 100g bột mì
- 60g bơ
- 30g trứng (tương đương 2 quả trứng gà to)
- 60g đường
- 80g sữa chua. Bạn có thể mua sữa chua hoặc tham khảo cách làm sữa chua nhé!
- 10ml nước cốt chanh (2 thìa cà phê) và vỏ chanh bào (1 thìa cà phê)
- 1/4 thìa cà phê muỗi, 1/4 thìa cà phê baking soda, 1/2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê vani
30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 1Bước 1:
Bơ cho vào lò vi sóng quay chảy, để nguội. Thêm đường và muối vào bơ đánh tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Chú ý cho dần dần một chút đường sau mỗi lần đánh đều chứ đừng đổ hết đường vào một lúc. Đập 2 quả trứng ra 1 bát khác, khuấy tan rồi đổ vào bát kem bơ, dùng máy đánh sơ qua.
30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 2Bước 2:
Thêm nước cốt chanh và vani vào hỗn hợp bơ trứng, đánh đều rồi tiếp tục thêm vỏ chanh vào đánh cùng.
30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 3Bước 3:
Đổ sữa chua vào hỗn hợp kem và để nguyên lớp sữa chua ở trên, không trộn cũng không đánh máy thêm nữa. Trong một bát khác bạn trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và rây bột lên phía trên lớp sữa chua.
30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 4Bước 4:
Nhanh tay trộn đều bột, sữa chua với hỗn hợp kem bơ trứng cho tới khi bột ẩm đều mềm mại. Tranh thủ bật lò 180 độ C để nó được nóng sẵn. Rồi bạn cho bột vào túi bắt kem để bắt bột vào khuôn bánh gọn gàng đẹp mắt hơn. Bạn cần phải nhanh tay ở thao tác này và cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt.
30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 5Bước 5:
Nướng bánh 20 phút trong lò nướng 180 độ C đã được bật nóng sẵn. Khi bắt bột chỉ cần để đầy 2/3 khuôn bánh, khi bánh chín nó sẽ nở đầy khuôn và bề mặt phía trên có màu nâu vàng đẹp mắt.
Với cách làm bánh muffin dùng bơ chảy kết hợp với sữa chua sẽ khiến cho món bánh muffin của bạn hết sức mềm mại với độ xốp tinh tế chứ không khô xốp như ruột bánh mì mà bạn dễ cảm thấy ở bánh muffin làm theo công thức truyền thống. Hương vỏ chanh với thứ tinh dầu đặc trưng cho sự sảng khoái, dễ chịu và đầy thư giãn sẽ khiến bạn yêu thích kiểu bánh này ngay lập tức!
Lưu ý rằng bạn nên cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt ngay sau khi trộn đều bột. Chúc bạn vừa ý với bánh muffin thơm mềm lựng hương chanh này!


Nguồn đọc thêm: http://www.xaluan.com/modules.php?name=News&file=article&sid=580014#ixzz2Qi8yzwrY 
http://www.xaluan.com/

Cách làm ngao xào sa tế

Với những người thích ăn cay, ngao xào sa tế thực sự là một món vô cùng lý tưởng bởi vị cay nồng và đậm đà của nó.


Nguyên liệu:
Nguyên liệu:
- 700g ngao
- 50g hành lá
- 3 thìa cà phê sa tế, 5 nhánh tỏi, dầu ăn
Cách làm:
- Ngao rửa thật sạch sẽ. Hành lá rửa sạch, thái khúc.
- Cho dầu lên chảo rồi phi thơm tỏi.
- Sau đó cho ngao vào đảo đều.
- Đảo tới khi các con ngao đều há miệng đồng đều.
- Cho sa tế vào chảo rồi đảo đều tới khi sa tế đều và ngao chín.
- Cuối cùng là cho thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho ra đĩa thưởng thức nóng. Với món này, do ngao đã đủ độ mặn nên bạn không cần thêm muối hay hạt nêm. Nếu mặn quá, bạn có thể cho thêm một chút mì chính để đỡ mặn.Với những người không ăn được đồ cay, hãy thử món ngao xào bơ tỏi.
Chúc bạn ngon miệng!

Hành tây tẩm bột nướng giòn

Hành tây tẩm bột nướng giòn
Đây là món ăn nhanh được rất nhiều người yêu thích, chị em thử nhé!
Vị thơm ngon, giòn và hấp dẫn của hành tây tẩm bột nướng chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm thú vị.
Nguyên liệu:
- 2 củ hành tây cỡ trung bình
- Bột mỳ
- 1 quả trứng
- Vụn bánh mỳ (hoặc bột chiên xù)
- Sữa tươi
- Muối và hạt tiêu
Các món ăn chơi từ khoai lang, khoai tây
Cách làm:
- Hành lột vỏ, cắt khoang tròn có độ dày gần 1cm.
- Tách các lớp hành ra.
- Cho hành tây vào một hộp hoặc vào túi zip log.
- Cho bột mỳ vào hành, đậy nắp hộp lại, rồi lắc nhẹ.
- Sau đó cho hành ra khỏi hộp, để gọn sang một bên.
- Đập trứng ra bát, thêm sữa tươi vào bát cùng chút muối và hạt tiêu rồi đánh đều. Nhúng miếng hành vào bát hỗn hợp trứng. Sau đó, cho hành lăn vào bát vụn bánh mỳ (hoặc bột chiên xù).
- Cho những chiếc “vòng” hành lên trên khay nướng.
- Cho khay hành vào lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220oC. Nướng hành khoảng 15 phút.
Sau đó, cho hành tẩm bột nướng lên đĩa và thưởng thức ngay khi đang còn nóng giòn nhé!

Cách làm Bún xào tôm

Bún xào tôm
Nguyên liệu:
Tôm sú: 5 con, trứng gà: 1 quả, ớt chuông: 1/2 trái, hành tây: 1/2 củ, cà rốt: 1/4 củ, tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê, bún gạo trụng (trần) chín: 120g; gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương.
3 món bún xào ngon tuyệt
Cách làm:
- Tôm làm sạch, lột vỏ chừa đuôi. Cà rốt, ớt chuông, hành tây cắt sợi. Trứng gà rán chín cắt sợi.
- Phi thơm tỏi cho tôm vào xào, tiếp tục cho ớt chuông, cà rốt, hành tây vào xào. Cho bún gạo vào chảo, đảo đều.
- Nêm thêm muối, đường, nước tương cho vừa ăn. Cho bún ra đĩa, để trứng rán lên mặt, trang trí ít khoanh ớt và ngò. Bún gạo xào ăn với nước tương.
Authors: Bao Ngoc - Source: Eva