Showing posts with label Món ăn Hàn Quốc. Show all posts
Showing posts with label Món ăn Hàn Quốc. Show all posts

Tuesday, April 16, 2013

Cách làm bánh trôi nước sắc màu kiểu Hàn


Nguyên liệu:
- 500g bột gạo nếp khô

- 50g bột gạo tẻ

- 100g đậu xanh

- Củ dền, lá dứa, bí đỏ

- Đường, vani, bột sắn dây, dừa nạo, vừng rang
Cách làm:
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam
Đậu xanh ngâm nước nóng 30 phút rồi đãi sạch vỏ.
Cho đậu xanh vào nồi hấp với chút muối hoặc nấu như nấu cơm.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Đậu chín cho ra cối giã nhỏ.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Đem xào với đường và vani. Bạn nêm nếm lượng đường theo khẩu vị vừa ăn để bánh không bị quá ngọt hay quá nhạt nhé!
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Vê đậu thành những viên nhỏ làm nhân bánh chay.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Lần lượt xay củ dền và lá dứa trong máy xay sinh tố; thêm chút nước nếu cần.
Lọc lấy nước cốt rồi đem đun nóng.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam
Chia bột tẻ với bột nếp thành 4 phần để làm màu xanh, đỏ, vàng và trắng. Đem 2 phần bột trộn với 2 loại nước màu đã đun nóng ở trên, bạn chú ý cho thật ít nước một vì bột rất dễ bị nhão
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Bí đỏ thái miếng mỏng.
Cho vào nồi đun cùng chút nước.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Khi bí chín mềm thì đánh nhuyễn, trộn với 1 phần bột tương tự như khi bạn trộn bột xanh và bột đỏ.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Phần bột còn lại bạn chỉ trộn với nước sôi để có màu trắng. Trộn bột xong bạn sẽ có được những phần bột với màu sắc hấp dẫn như thế này.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Lấy một ít bột, cho nhân vào giữa rồi nặn bánh thành những viên tròn cỡ vừa.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Đun sôi 1 nồi nước rồi thả bánh vào luộc.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Khi bánh nổi lên bạn vớt ngay ra bát nước lạnh.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam

Bột sắn dây hòa với đường và nước rồi cho lên bếp khuấy chín, để nguội.
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam
Lấy bánh ra bát, dùng 1 chiếc thìa ướt chấm vào vừng rang rồi ấn nhẹ lên mặt bánh, đổ bột sắn vào và rắc dừa nạo lên trên là món bánh chay sắc màu đã hoàn thành rồi!
Làm bánh chay sắc màu cho tết Hàn thực, Ẩm thực, Cách làm bánh chay, banh chay, mon ngon, mon ngon moi  ngay, mon ngon cuoi tuan, mon an ngon, mon ngon de lam, nau an, nau an ngon, day nau an, am thuc, am thuc viet nam
Làm bánh chay sắc màu không khó, chỉ thêm một vài bước là bạn đã có món bánh chay thật mới lạ và đẹp mắt. Bánh ăn có thêm mùi thơm nhẹ của lá dứa, bùi bùi của đậu xanh, ngọt mát và dẻo. Bình thường các bé có thể ít ăn bánh nhưng khi thấy mẹ làm bánh chay sắc màu này chắc chắn sẽ vô cùng hào hứng mà ăn thật nhiều đấy!
Theo Mẹ Đậu (aFamily)

Monday, January 28, 2013

Làm món ngon lạ chả cá cuộn rong biển

Ngon lạ chả cá cuộn rong biển Ngon lạ chả cá cuộn rong biển Bạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.
Nguyên liệu:

- 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa
- 2 - 3 tấm rong biển (loại dùng để cuốn sushi)
- 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng
- 2 muỗng cà phê đầy bột năng
- Nước tương và ít dấm đỏ
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm
- Mành cuộn sushi.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Cách làm:
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ ướp chút muối, tiêu, đường, nước mắm, đầu hành trắng, hành khô cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê dầu ăn và bột năng.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Bỏ cá vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút rồi cho vào máy xay, xay mịn.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Dùng muỗng lớn quết cá cho đều.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Trải mành cuốn sushi ra mặt thớt, đặt miếng rong biển lên rồi dùng muỗng lớn phết cá đều mặt miếng rong biển. Bạn nhớ chừa một khoảng ở hai đầu để dán và chừa hai bên thân của miếng sushi vì chả cá sẽ nở, nếu trét nhiều dễ gây vỡ, không đẹp.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Vừa cuộn vừa dùng tay lăn tròn cho miếng rong biển được cuốn chặt tay.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Làm lần lượt đến khi hết chỗ chả cá rồi cắt các cuộn chả cá làm đôi để khi chiên được dễ dàng hơn.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon

Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, bạn nên cho nhiều dầu để chiên ngập dầu thì chả cá sẽ chín đều và ngon hơn.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Thả các cuộn chả cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi chúng chuyển màu vàng đều.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 10 - 15 phút cho nguội bớt thì xắt lát khoảng 1,5 - 2cm rồi bày lên đĩa.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Pha nước chấm gồm nước tương đậu nành pha cùng chút dấm đỏ hoặc ớt bột nếu bạn thích ăn cay.
Ngon lạ chả cá cuộn rong biển, Ẩm thực, am thuc, sushi, cha ca, rong bien, mon khai vi, mon ngon
Chả cá kết hợp với rong biển rất hợp; không những vậy rong biển còn khiến cho chả cá có mùi vị thực sự đặc biệt thơm ngon, đẹp mắt. Bạn có thể dùng nó như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt

Friday, December 21, 2012

Cách làm mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc


15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Nguyên liệu:

- 200g mì Hàn Quốc đông lạnh
- 5g tỏi
- 30g hành tây
- 30g cà rốt
- 10g cải thìa
- 20g nấm hương (hoặc nấm rơm tùy thích)
- Hải sản: 200g tôm, 100g nghêu, 100g mực
- Ớt xanh, ớt đỏ
- 15ml sốt hàu
Cách làm:
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Đập dẹp tỏi, cắt hành tây thành từng lát mỏng và xắt cà rốt thành từng sợi dài.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Rửa sạch rau cải thìa.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Ngâm nấm với nước và 1 ít muối rồi thái lát.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Chần nước sôi các loại hải sản cho chín tái.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Thái nhỏ ớt. Nếu không ăn được cay thì bạn dùng ớt chuông nhé!
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Luộc mì qua nước sôi.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Làm nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào.  Cho tỏi và ớt xanh vào phi rồi thêm hải sản xào đến khi vừa chín.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Thêm cà rốt và ớt đỏ vào.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cuối cùng, bạn cho cải thìa và mì đã luộc vào chảo, thêm gia vị và sốt hàu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên cho đến khi chín vừa ăn.
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Rắc thêm vừng đen lên trên cho thật đúng phong cách Hàn Quốc
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bày món mì xào cay nóng ra đĩa và thưởng thức
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc, Ẩm thực, mi xao hai san Han Quoc, mi xao hai san, mi hai san Han Quoc, mi xao, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Món mì này không chỉ cay ngon thích hợp cho mùa lạnh mà còn bổ dưỡng nữa!